Bife de porco grelhado com arroz de couve portuguesa

Doses:4

Ingredientes:

400g de bife de porco

360g arroz

240g de tomate

120g de cebola

240g de couve penca

40ml de azeite

Modo de confeção:

Descasque, lave e pique a cebola.

Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos.

Lave e corte a couve penca em tiras fininhas.

Coloque numa panela a cebola, o tomate e um pouco de azeite e deixar refogar um pouco.

De seguida coloque a água e quando ferver coloque o arroz e a couve penca e deixe cozer em lume brando. À parte grelhe o bife de porco temperado a gosto.

Sirva num prato o bife de porco com o arroz de couve penca.

receita do projeto comer bem é mais barato (receitas a 1€) , Associação Portuguesa dos Nutricionistas e DECO