Bolachinhas de pêra para miúdos e grúdos

RECEITA PARA +/- 30 BOLACHAS:

2 peras maduras,

2 ovos,

1 chávena de chá de farinha de coco,

1 chávena de chá de flocos de aveia,

1 chávena de chá de farinha de arroz (eram as farinhas que tinha em casa, pode tentar com outras),

1/2 chávena de chá de azeite virgem,

1 pitada de canela (1 colher de café),

1 colher de sobremesa de fermento,

1/2 chávena de chá de adoçante para culinária (estava a expirar o prazo de validade e utilizei, mas também deve dar com açúcar)

Literalmente triturei as peras com os ovos e reservei. Juntei todos os restantes ingredientes e posteriormente adicionei a mistura da pera com os ovos. Untei um tabuleiro com azeite e fiz as bolachas com as mãos. Levei ao forno durante 15 minutos a 180ºC.