Ingredientes:
100g de batata
100g de cenoura
100g de cebola
80g de courgette
20ml de azeite
Modo de confeção:
Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a courgette.
Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando.
Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.
Autoria da receita: Associação Portuguesa dos Nutricionistas e DECO
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