Creme de cenoura

Ingredientes:

• 100g de batata

• 100g de cenoura

• 100g de cebola

• 80g de courgette

• 20ml de azeite

Modo de confeção:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a courgette.

Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando.

Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Autoria da receita: Associação Portuguesa dos Nutricionistas e DECO