Húmus (pasta de grão-de-bico)

DOSES: 4

Ingredientes:

100g de grão-de-bico cozido

10ml de água de cozer o grão-de-bico*

15g de azeite virgem extra

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Açafrão q.b.

Pimentão doce q.b.

Cominhos q.b.

*Se utilizar grão-de-bico de lata, substitua por água.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Coloca todos os ingredientes num processador e tritura até obter uma pasta cremosa.

Sugestão: Acompanha com palitos de vegetais (cenoura, pepino, pimento, aipo, etc.).