Dificuldade: fácil
Doses: 3 pessoas
Preparação: 10 minutos
Cozedura: 5 minutos
Ingredientes:
1 ovo
5ml de azeite
200ml de sumo de laranja
150g de farinha de trigo ou de aveia
IMODO DE PREPARAÇÃO:
Numa taça apropriada, junte o ovo, o sumo e o azeite e misture bem. Adicione a farinha e envolva até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça uma frigideira pequena antiaderente em lume médio. Se não for antiaderente, unte previamente com um pouco de gordura (pode colocar um fio de azeite numa folha de papel de cozinha e esfregar a frigideira com o papel engordurado).
Coloque uma porção de massa na frigideira, cerca de 1 concha de sopa mal, de cada vez. Cozinhe por 3-4 minutos, até que o fundo esteja ligeiramente dourado e a massa comece a formar “furinhos” no topo. Vire, com cuidado, e deixe cozinhar do outro lado. Repita até acabar a massa.
Sirva cada porção (2 panquecas) com 1 peça de fruta da época e com um copo de leite/Bebida de soja ou um iogurte natural.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por dose):
244 kcal
7g Proteína
1g Gordura Saturada
43g Hidratos de carbono
1g fibra
0,0008g sal
Receita do Chef: Fábio Bernardino
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