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Esta é a lista de ingredientes de uns “douradinhos” vendidos em qualquer supermercado: 🧐Nome do produto: 12 Douradinhos de Peixe ( Escamudo-do -Alasca), envolvidos num polme, PRÉ-FRITOS e ultracongelados. 🧐Ingredientes: Escamudo-do-Alasca (PEIXE)* (49%), óleo de colza, água, pão ralado (farinha de TRIGO, água, sal, levedura), farinha de TRIGO, amido de batata, semolina de milho, fermento em pó (acidulante- difosfatos, levedante químico- carbonato de sódio, amido de TRIGO), sal, gordura de palma, MOSTARDA, LEITE em pó magro, alho em pó Ora muito bem… este produto alimentício intitulado “douradinhos de peixe”, na realidade apresenta menos de 50% de peixe, é panado: com farinha, amidos, fermentos, levedantes, sal, gordura de palma,… ingredientes que não são, de todo, os mais saudáveis (como já deve ter entendido) e frito em gordura de palma. Saudável? Não me parece 🙁…. Mas vamos analisar do ponto de vista nutricional… Supostamente os douradinhos constituirão a porção proteica do prato, logo, supostamente, a quantidade de proteína deveria rondar as 20-30g de proteína (em teoria, pois cada caso é um caso). Então quantos douradinhos teria que consumir para atingir 20g de proteína? 6 douradinhos (e uma parte desta não será proteína de boa qualidade nutricional, uma vez que alguma será a proteína das farinhas). O problema é que ao ingerir 6 douradinhos consumiria 340kcal, 15g de gordura e 30g de hidratos de carbono. Para perceber o que isto é… 30g de hidratos de carbono equivale a 100g de arroz ( 4 colheres de sopa) OU 1 pão de 60g e 15g de gordura equivalem a 3 colheres de sobremesa de azeite. Isso significa que se consumir estes douradinhos terá que controlar a quantidade de hidratos de carbono que adiciona ao prato (arroz/massa/batata/…) e a quantidade de gordura para não duplicar/triplicar as calorias da refeição. O que sugiro perante tudo isto? Compre filetes de pescada, tempere com ervas aromáticas, raspa de limão e leve ao forno. Acompanhe com arroz/batata/massa e legumes/salada (temperados com 1 colher de sopa de azeite), irá ficar mais saciado(a) ou faça a receita da minha página de facebook (onde se substitui a farinha e o sal por cereais de milho. Ficará mais barato, será igualmente rápido, ficará mais saciado(a). P.s. Esta publicação é válida para nuggets, rissóis, hamburguers e produtos pré-fritos congelados prontos a levar ao forno.

Algumas pessoas fogem dos hidratos de carbono como o diabo da cruz, passam horas e horas sem comer, são obcecadas com as calorias ao ponto de me questionarem quantas calorias tem uma rodela de pepino, só compram legumes e frutas bio e quando não têm bio no supermercado nem comem nenhuns, porque os outros têm muitos pesticidas, gastam dezenas de euros em suplementos alimentares, só bebem água alcalina,.... A internet espalha notícias sobre nutrição de forma disparatada... E o pior... qualquer pessoa publica qualquer coisa para vender/para ter likes/.... e cada vez mais as pessoas estão confusas, sem saber o que comer. Por isso venho aqui dizer-lhe o seguinte: 👉Os hidratos de carbono não lhe farão engordar, se consumi-los na quantidade adequada a si (o que engorda é o excesso de calorias que consome, face o seu gasto energético); 👉O jejum não é milagroso... se o objetivo for emagrecer e ficar 18horas sem comer e se, de seguida, não se alimentar corretamente, não obterá resultados; 👉As calorias são importantes mas é igualmente importante não existir qualquer extremismo alimentar; 👉É melhor comer frutas e legumes (mesmo não sendo bio) do que não consumir de todo; 👉A água alcalina não é melhor que a água da torneira, apresentando muitas vezes mais sódio; 👉A maior partes dos suplementos que são vendidos não apresentam eficácia alguma... Por isso é que é importante ter uma nutricionista... para desmistificar tudo o que lê na internet, para se alimentar corretamente e para não ser enganado e gastar dezenas de euros em suplementos que nada fazem. Quais são os maiores mitos de nutrição para si?

ANEMIA A anemia é definida por valores de hemoglobina (Hb) no sangue abaixo do normal para idade e género. É um dos principais problemas de saúde pública mundial, chegando a afetar mais de um quarto da população do planeta. COMO SABE SE TEM ANEMIA? De acordo com os padrões de diagnóstico da OMS, a anemia é leve a moderada, consoante os valores de Hemoglobina (medidos numa recolha de sangue) – foto em anexo. QUAIS SÃO AS CAUSAS DA ANEMIA? • Baixa produção de hemácias; • Elevada destruição de hemácias pelo organismo; • Perda de hemácias e ferro através de sangramentos. QUAIS SÃO OS SINTOMAS DA ANEMIA? Fraqueza, cefaleia (dores de cabeça), irritabilidade, tonturas, palidez, distúrbios do sono e/ou apetite, perturbações na concentração, hipotensão arterial (tensões baixas), taquicardia (Ritmo cardíaco acelerado) e unhas quebradiças. COMO POSSO ATENUAR/RESOLVER A ANEMIA ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO? 👉Aumente o consumo de alimentos ricos em ferro da sua alimentação (presente em alimentos de origem vegetal – ferro não heme - ou animal – ferro heme. O seu organismo não absorver da mesma forma as diferentes fontes de ferro. O nosso organismo absorve 14-18% do ferro heme (de origem animal), enquanto que nas dietas vegan, onde só são consumidos alimentos. Os alimentos ricos em ferro (heme e não heme) estão listados numa das fotos deste post. 👉 Verifique os valores de vitamina B12 e ácido fólico! A produção de glóbulos vermelhos depende destas vitaminas. Uma vez que a vitamina B12 encontra-se em alimentos de origem animal (carne, ovos, marisco, peixe), os vegan/vegetarianos (que restringem esses alimentos) apresentam défices de vitamina B12, sendo imprescindível a suplementação adequada de vitamina B12. O ácido fólico está presente, sobretudo, em vegetais (brócolos, couve de bruxelas, espargos, cereais de pequeno almoço fortificados, gérmen de trigo…). 👉Nas refeições principais inclua alimentos ricos em vitamina C (uma vez que a vitamina C ajuda na absorção do ferro, tornando-o mais disponível). Uma dica que dou muito é temperar as saladas/carnes/peixe com sumo de limão, consumir legumes ricos em vitamina C às refeições (ex: brócolos, pimentos, couve de Bruxelas, couve flor, couves, acelgas, espinafres),… 👉Por último e não menos importante, evite o consumo de cafeína, chocolate, cerveja e láteos (queijo, leite e derivados láteos como natas,…), uma vez que estes alimentos diminuem a absorção de ferro.

Na sua semana, quantas vezes diz para si mesmo “é só hoje?”. De semana em semana, de mês em mês, apercebo-me que existem muitas vezes este tipo de pensamentos na vida das pessoas. Quantas pessoas não conseguem emagrecer apesar de referirem comer muito pouco e de estarem a cumprir o programa alimentar? Um “só hoje”, poderá ser um grande gatilho… pode ser uma francesinha no sábado, uma sangria no domingo, um pastel de nata com um cappuccino na segunda, uns salgadinhos na terça acompanhados com uma fatia de bolo de aniversário da prima (afinal era um aniversário, um dia especial), um pastel de nata na quarta, 6 pedaços de chocolate na quinta (porque ver televisão depois do jantar no sofá dá muita vontade de comer), uma pizza com extra queijo na sexta (afinal há que estar com os amigos e desfrutar) e uma fatia de bolo brigadeiro no sábado (é impossível resistir ao bolo acabadinho de fazer pela avó). … Quando se apercebe, numa semana, não só não conseguiu emagrecer como fico por vezes admirada se não engordou. Por este motivo, eu tenho uma folha que entrego algumas vezes em consulta onde peço para anotar todos os dias em que consome fritos/ ingere álcool /come doces… mas uma forma muito prática de o fazer é obter um calendário mensal e riscar com um marcador colorido todos os dias em que faz uma exceção alimentar (e tente que os dias não pintados sejam muito superiores aos dias pintados). Não sou a favor de restrições desmedidas mas sou defensora da alimentação saudável, onde os legumes e frutas são a base, onde a proteína deverá ser fracionada entre refeições, onde existem gorduras saudáveis, … onde a água e os chás não escasseiam. Estabeleça uma rotina saudável para si, e quando lhe apetecer uma bela francesinha então coma, desfrute e saboreie cada garfada, sem receio ou culpa. Quando terminar, volte para a sua alimentação, para a sua rotina. Experimente a estratégia do calendário … muita coisa pode mudar!

Regra número 1: Utilize uma fonte de gordura que seja o mais natural, menos refinada possível (Evite ao máximo óleos de girassol, milho, algodão, soja), preferencialmente rica em gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas (as gorduras “boas”). Para cozinhar qual é a melhor? Azeite virgem e não o extra virgem (que contém compostos fenólicos que são perdidos durante a confeção dos alimentos, isso não significa que não pode utilizar a virgem extra para cozinhar (só que é um desperdício de dinheiro uma vez que em princípio utilizará mais quantidade para cozinhar e o azeite virgem acaba por ser mais barato). Poderá cozinhar com óleo de sementes de uva, óleo de abacate (só que são muito mais caros e o nosso azeite é o do melhor que há…). Também poderá usar manteiga (ainda que em pequenas quantidades (e sem sal) e já sei que perguntaram “então e o óleo de coco”? apesar de resistir bem às propriedades de cocção e ser um bom veículo de calor, acaba por ser uma gordura saturada e por isso deve evitar. Vai temperar saladas? Escolha o azeite virgem extra. Se porventura fritar, saiba que a melhor gordura para esse efeito é o óleo de amendoim (apresenta um ponte de fusão mais elevado), contudo as frituras devem ser evitadas, ao máximo.

Dou sempre este exemplo nas consultas… as exceções alimentares devem ser vistas como as exceções monetárias! Gasta 500€ diariamente em algo “não imprescindível”? (não me diga que não sabe o que é realmente imprescindível na sua vida, sabe perfeitamente o que são bens necessários e não necessários). A maioria dos comuns mortais dirá que não, afinal se gastasse 500€ diariamente a maioria dos comuns mortais acabaria o mês com uma grande dívida. Pergunta-se a si mesmo “aí eu vou poupar de segunda a sexta, mas ao fim de semana… bem, aí eu gasto dinheiro em tudo o que me apetece, sem limite, afinal é fim de semana e uma pessoa tem que aproveitar”? Com certeza a sua resposta é não. Agora explique-me … porque é que a maioria das pessoas, têm este tipo de pensamento em relação à alimentação? A semana tem 7 dias, mesmo que se alimente bem em 5 dias da semana, se em 2 deles se entupir de álcool, açúcar, fritos, quantidades absurdas de alimentos COMO É QUE TERÁ OS RESULTADOS QUE PRETENDE? Para emagrecer é preciso ingerir menos energia do que aquilo que o seu corpo precisa (e preferencialmente alimentos ricos nutricionalmente, assim como para comprar a casa dos seus sonhos terá que poupar (pelo menos a maioria das pessoas terá que o fazer) durante bastante tempo…. Quando se perguntar “porque não estou a emagrecer”?, “porque não consigo aumentar a massa muscular?” … será a tiróide? Será que entrei no efeito platô? Analise bem as suas semanas, os seus últimos meses.

O objetivo é esse? Emagrecer? Então vamos diretos ao que precisa de saber: 👉Se for possível dirija-se a um(a) nutricionista, aponte todas as suas dúvidas e leve-as para a consulta. Para além de poupar tempo, obterá terá uma estratégia alimentar adequada às suas preferências, às suas necessidades, a si mas se não o conseguir leia tudo o que conseguir sobre o assunto (e evite o "Dr. google"... pelo menos tente seleccionar muito bem as suas fontes de informação). 👉 Defina metas (quanto peso quer perder/quanto volume quer perder/quanto pretende diminuir a sua massa gorda) e estabeleça metas realistas e exequíveis para si. 👉Seja simples .... não adianta de nada complicar, achar que precisamos de ingredientes finos e goumet, de preparar receitas muito complicadas e que envolvem muito tempo quando só temos 15 minutos para o pequeno almoço... quanto mais prático, mais simples, maior a probabilidade de resultar! E deixe-me que lhe diga que não precisa do sal rosa dos himalaias, ou da massa de grão de bico, ou de sementes que custam 5€ a embalagem para ser bem sucedido. Vá à feirinha do fim de semana, aproveite as promoções, compre legumes, compre fruta ... comece pelo básico. 👉Volte à sua rotina alimentar! Costumo sempre fazer uma analogia nas consultas: se perder a cabeça e gastar 5000€ numas férias vai pensar "ai já gastei 5000€ agora vou gastar mais 20000€ e comprar tudo o que me apetecer?", não pois não?, então faça o mesmo com a sua alimentação... exagerou ao almoço, ok... ao lanche estará tudo bem, tente ter mais cuidado com os alimentos e as quantidades que consumir, sem drama. Apenas não faça exageros sobre exageros senão ficará com uma "dívida daquelas bem grandes". 👉 lembre-se A MELHOR DIETA É A QUE CONSEGUE CUMPRIR E MANTER PARA O RESTO DA SUA VIDA!☺️🙌

A creatina é talvez dos suplementos mais estudados cientificamente e dos poucos com comprovação científica da sua eficácia no mundo desportivo (mas não só). O que é a creatina? A creatina é um composto de aminoácido (embora não sendo um nutriente essencial), que ajuda na manutenção da energia nas célula (ATP). A creatina encontra-se principalmente no músculo, sendo produzida pelo organismo a partir da dieta – nomeadamente carne vermelha e peixes (os vegetarianos apresentam por isto mesmo níveis reduzidos de creatina). A creatina funciona? Sim Quais são os efeitos da creatina? • melhora a performance • aumenta a massa muscular/força • auxilia na recuperação pós-treino e termogénese • melhora o sistema imunitário • é barata, segura e eficaz A creatina faz mal aos rins? Um “mal entendido” muito popular no mundo do desporto é o da creatina provocar “dano renal” mas vamos lá esclarecer … Ao Ingerir creatina na forma de suplemento, aumentará os níveis de CREATININA (que é diferente de creatina) e sim, a creatinina é um dos marcadores clínicos para a avaliação renal mas quando os médicos estão a avaliar este parâmetro olham para a creatinina mas também para a microalbuminúria, entre outros e é a elevação dos restantes marcadores juntamente com a creatinina que comprovam dano renal. Se por ventura, fizer análises e a creatinina estiver mais elevada face ao seu valor “normal” é normal,… significa que o seu corpo está a absorver a creatina e os rins não vão parar de funcionar por causa disso, acredite 😉 Qual é o horário ideal para tomar? Idealmente na refeição antes ou após o treino. Que tipo de creatina tomar? A creatina monohidratada é das mais estudadas, apresenta uma boa eficácia e é barata. Qual a dosagem a tomar? 0,03g/kg creatina/dia (fases de carga: 0,3kg creatina monohidratada/dia, durante 4-5 dias, repartida em 4 refeições para evitar efeitos secundários) Espero que tenha aprendido um pouco sobre este suplemento tão seguro e eficaz! MAS NUNCA É DEMAIS LEMBRAR-LHE DA IMPORTANCIA DE FALAR COM UM MÉDICO/NUTRICIONISTA ANTES DE INICIAR A SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA. Bons treinos 😀✅

Estava rica e a investir na bolsa semanalmente se ganhasse dinheiro sempre que me questionam isto na consulta (😅). Curiosamente estão questão surge numa situação em particular: A pessoa vem à primeira consulta, senta-se à minha frente e passamos 1 hora a falar sobre as suas preferências alimentares, as suas rotinas e elaboramos um plano alimentar em conjunto. Sai da consulta com um plano alimentar e vai seguindo "mais ou menos". No final de semana "não há dieta para ninguém" e álcool, sobremesas e quantidades exorbitantes de comida são ingeridos "afinal ninguém é de ferro". Para além disso não se deita cedo, dorme muito pouco, treina ainda menos e passadas 5 semanas retoma à consulta SEM RESULTDOS! Após tudo isto, tentamos perceber o que não funcionou, tiro duvidas e no final a questão surge: "OLHE, NÃO TEM NENHUM SUPLEMENTO QUE ME INDIQUE PARA EMAGRECER?" (às vezes ainda acrescentam "cla, queimadores de gordura ou termogénicos?"). A resposta é: Claro que sim! TUDO ISSO EMAGRECERÁ E MUITO ... A SUA CARTEIRA. Se você quer emagrecer COMECE A CUMPRIR A DIETA E A "FURÁ-LA MENOS" 😁. Gente, pelo amor da santa, não existem atalhos... Um queimador de gordura, termogénico ou seja o que for não fará por você aquilo que você não faz 😉. #emagrecer #suplementos

Quem é que segue nas suas redes sociais?🧐 Pessoas que refletem o que para si é beleza ou pessoas que acabam por se enquadrar mais consigo e com a sua realidade? Vamos a um exemplo... um rapaz de 16 anos, de 50kg e que irá começar agora a praticar musculação mas que só segue homens "grandes, fortes e com músculos proeminentes e secos" ou por outro lado, a rapariga de 17 anos que tem mais de 100kg mas só segue modelos "victoria secret" nas suas redes sociais... As pessoas passam semanas, meses, anos a sonharem com com corpos que não tem e que PROVAVELMENTE NUNCA IRÃO TER (até porque cada corpo é um corpo), acabando por ficarem frustadas por não aparentarem "aquele" corpo. Até que certa forma isso representará uma forma de motivação? 🤔🤔🤔 Siga as pessoas que lhe fazem sentir bem, que têm o mesmo objetivo neste momento ... se quer aumentar a massa muscular siga quem está nesse processo, se quiser emagrecer siga quem busca o mesmo... Desta forma acabará por se sentir menos "culpado(o)" por não ter o corpo do "Manelinho" ou da "Afonsinha". Cada vez mais vejo raparigas e mulheres, rapazes e homens com distúrbios alimentares e com péssima auto estima, constantemente insatisfeitos com o seu corpo e a compararem constantemente o seu corpo com o dos outros. Cuide da sua saúde, nomeadamente da sua saúde mental!😉 Esta é a minha opinião e apenas a minha opinião, você é livre de seguir quem quiser e bem entender.☺️