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Como cozinhar uma sopa? 1 vegetal de cada grupo de alimentos na fotografia 2. Espero que com esta fotografia consiga realizar sopa sem problemas, fazendo várias combinações de vegetais. Lembre-se da importância de consumir sopa ao almoço e jantar e legumes no prato (aproximadamente 1/3 do prato) e guarde este post para sempre que precisar de ideias para preparar uma sopa deliciosa . Não perca o workshop de ementas e receitas saudáveis já no próximo dia 12 de Março! Hoje é o último dia com preço promocional!

Nem sempre a opção light é a mais interessante e aqui é um exemplo disso mesmo. Segundo a Regulamentação, o termo "light" pode ser aplicado sempre que existir uma redução de 30% de um macronutriente (ex: gordura) face a um produto semelhante (normalmente a versão original) mas significa apenas isso. Consulte sempre os rótulos para uma escolha acertada.

"Comer limpo" ou "eat cleaning" são expressões cada vez mais ouvidas, principalmente por parte dos fanáticos da alimentação saudável. O que será "comer limpo"? - Comer alimentos não processados, na sua forma integral e evitar produtos refinados; - Realizar uma alimentação variada; - Consumir produtos locais e sazonais (desta forma contribuirá para reduzir a pegada de carbono e beneficiará de todos os nutrientes presentes nos alimentos); - consuma fruta e inclua legumes/vegetais em todas as refeições principais; - compre mais alimentos do que produtos alimentícios (e quando o fizer verifique se a lista de ingredientes é curta, composta por ingredientes reais, que consegue facilmente pronunciar e que não contenham inúmeros conservantes, espessantes, edulcorantes,...) - Sempre que possível prefira o peixe de mar ao peixe alimentado a rações (Ex: peixe selvagem vs. peixe de aquacultura); - Desfrute das refeições, minimizando as distrações nestes momentos (televisão, telemóveis,...), aproveitando para conviver com as pessoas ao seu redor.

RECEITA PARA +/- 30 BOLACHAS: 2 peras maduras, 2 ovos, 1 chávena de chá de farinha de coco, 1 chávena de chá de flocos de aveia, 1 chávena de chá de farinha de arroz (eram as farinhas que tinha em casa, pode tentar com outras), 1/2 chávena de chá de azeite virgem, 1 pitada de canela (1 colher de café), 1 colher de sobremesa de fermento, 1/2 chávena de chá de adoçante para culinária (estava a expirar o prazo de validade e utilizei, mas também deve dar com açúcar) Literalmente triturei as peras com os ovos e reservei. Juntei todos os restantes ingredientes e posteriormente adicionei a mistura da pera com os ovos. Untei um tabuleiro com azeite e fiz as bolachas com as mãos. Levei ao forno durante 15 minutos a 180ºC.

Sabe como arrumar o frigorífico corretamente? Com esta foto da Deco Proteste espero consiga fazê-lo facilmente. Saiba também que alguns alimentos NÂO devem ser armazenados no frigorífico, nomeadamente: - tomate - limão - ovos - batata (se pretender evitar a germinação coloque-as junto às maçãs, uma vez que as maçãs libertam etileno, um químico que evita o crescimento de raízes nas batatas). - cebolas ( até porque a humidade irá provocar um aparecimento de bolor. Afaste das batata e dos alho, para evitar que atrasar a decomposição). Outras regras importantes de segurança alimentar: 1 - Mantenha os produtos crus refrigerados separados dos prontos a comer. Alimentos frios nunca devem ultrapassar o período de 2 horas fora do frigorífico. 2- Se o alimento vai ser conservado ou servido frio, deve ser arrefecido o mais rápido possível depois de cozinhado ou de preparado. 3 - A Comida quente deve ser conservada ≥ 60°C até duas horas após a sua confeção. Isto só deverá ser feito uma única vez. Se for ultrapassado este tempo deve ser eliminada, aquecida até deitar vapor e conservada a quente ou arrefecer o mais depressa possível até uma temperatura inferior a 5ºC. 4- As refeições confecionadas devem ser conservadas no frigorífico até 3 dias em média. 5- A congelação deve ser feita a uma temperatura inferior ou igual a -18º C. 6 - A descongelação deve ser feita no frigorífico ou no micro-ondas de modo a minimizar o risco de os microrganismos se multiplicarem e as toxinas se formarem nos alimentos durante a descongelação. 7- A sua manutenção após descongelação deve ser efetuada no frigorífico (manter refrigeração). 8 - O líquido proveniente da descongelação, por exemplo de carne crua, deve ser escoado adequadamente porque pode representar um risco para a saúde se contactar com alimentos prontos a comer. 9 - Minimize o tempo entre refrigeração e confeção, confeção e consumo, confeção e refrigeração, refrigeração e consumo.

Uma receita bem simples de preparar, saudável e deliciosa. 4 porções 20 minutos Ingredientes: 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de azeite 400 g ervilhas 1 ramo de coentros 4 ovos água q.b. Opcional: 0,5g (cerca de um quarto de colher de café) de sal Sugestão: Experimente acompanhar esta receita com arroz Modo de preparação: 1 - Refogue a cebola e o alho picado no azeite com um pouco de água, durante breves minutos. 2- Junte as ervilhas e leve à fervura. 3- Quando já estiver a ferver, adicione os ovos e junte os coentros picados, enquanto os ovos escalfam. Informação Nutricional: Energia - 202 kcal Proteína - 15,2 g Hidratos de carbono - 11,8 g Lípidos - 10,4 g Lípidos dos quais saturados - 2,1 g Sódio - 178 mg Fonte de tiamina, folato, fósforo, potássio, niacina, ferro, vitamina C, vitamina B6, vitamina A, zinco, vitamina D, vitamina E e riboflavina. Autoria da receita: http://www.nutriciencia.tv/ervilhas_a_algarvia.html Misericórdia: Albufeira Família: Nunes

Aviso já que o assunto é desagradável (mas muito importante para a saúde). Frequentemente vejo pessoas que referem sentir diariamente obstipação, diarreias, dores abdominais, edema abdominal (associada à distensão da barriga - a conhecida "barriga inchada ao final do dia), o que pode ser revelador da saúde intestinal. Por esse motivo é importante analisar a regularidade com que o intestino funciona, mas também a textura e a consistência das fezes (e para tal existe uma ferramenta importante - a escala de Bristol). Esta escala elucida a forma como o seu intestino funciona, uma vez que a forma e a consistência das fezes dependem do tempo em que estas permaneceram no intestino. 1ª Olhe para a escala e verifique a que número correspondem as suas fezes. 2ª Agora verifique o que representa cada número: - Tipos 1 e 2: obstipação;. - Tipo 3 e 4: funcionamento correto do intestino. - Tipos 5,6 e 7 : aumento da ocorrência de diarreias/urgência aumentada na defecação. 3ª O que fazer relativamente a cada número: - Tipos 1 e 2 : beba muita água, chá e/ou infusões sem açúcar, coma bastantes fibras (solúveis e insolúveis): legumes, frutas, leguminosas (feijão, grão, ervilhas,...), psillium, farelo de aveia, sementes de linhaça trituradas, ameixas secas, cereais integrais ... - Tipo 3 e 4: continue comendo frutas regularmente, evite o consumo de sal, gorduras trans e hidrogenadas, alimentos industrializados, conservantes, adoçantes, fritos e produtos refinados. - Tipo 5,6,7: associados ao aumento da diarreia ou da urgência na defecação. Beba bastante água, evite a cafeína, alimentos fritos e/ou com molhos e dê preferência à fibra solúvel em detrimento da insolúvel e, em alguns casos, os lacticínios. Cuide do seu intestino, cuide da sua saúde.

Uma das maiores batalhas dos nutricionistas passa, sem dúvida, por incentivar o consumo de hortícolas. Poucos são os que consomem as quantidades preconizadas pela OMS. Seja na sopa, na salada, combinados com os restantes constituintes do prato... dê asas à sua imaginação e não se esqueça de os incluir a todas as refeições, todos os dias.

A levedura nutricional é um daqueles alimentos indispensáveis na alimentação para os que não comem as quantidade de legumes/frutas recomendadas diariamente, vegetarianos, ou para pessoas que apresentam deficiências de vitaminas do complexo B. Adicione 1 colher de sopa de levedura nutricional às sopas, batidos, saladas, ou mesmo em sumos, com ovos,....